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CROSTATA CACAO E RICOTTA

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Crostata al cacao, con una farcitura goduriosa di ricotta e cioccolato al latte! La ricetta per preparare una crostata con la base di pasta frolla con il cacao nell' impasto e vedrai quanto è facile da preparare e ultra golosa! E' un dolce irresistibile e che ti conquisterà!

Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr. di farina
40 gr. di cacao dolce
150 gr. di burro
140 gr. di zucchero
1 uovo
mezza bustina lievito
Ingredienti per il ripieno:
500 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
100 gr. di cioccolato al latte e nocciole
1 uovo

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Preparazione:
Preparare la pasta frolla, amalgamando in un recipiente tutti gli ingredienti, fino a formare un bel panetto, lasciare riposare la pasta per una mezz’ oretta, poi stenderla su un tappetino di silicone (tenendone un pezzetto per fare le strisce di decorazione ) e poi girarla dentro una teglia di 26 cm. imburrata e infarinata, rialzando i bordi di circa 2 cm.


Stendere la pasta frolla Mettere la pasta frolla nella teglia
Preparare il ripieno mescolando insieme la ricotta, lo zucchero, il cioccolato sciolto a bagnomaria e l' uovo. Poi mettere il ripieno all'interno della pasta.
Preparare il ripieno Mettere il ripieno all'interno della pasta frolla
Prendere la pasta lasciata da parte, stenderla con il mattarello e con la rotella tagliapasta tagliare tante striscioline che andranno messe incrociate sulla crostata. Aiutandosi con la rotella tagliapasta e con i rebbi di una forchetta abbassare i bordi laterali della crostata e infornare a 180° per 40 minuti, in forno già caldo.
Fare la griglia sopra la crostata


La crostata cacao e ricotta è pronta, appena sfornata!
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