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CROSTATA GIANDUIA
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Crostata gianduia, la ricetta per preparare questa deliziosa crostata, con una base di pasta frolla ed una farcitura golosa di crema gianduia!
200 gr. di zucchero semolato
400 gr. di farina 00
200 gr. di burro
4 tuorli ( oppure 3 tuorli ed uno intero)
1 cucchiaino di lievito per dolci se la si vuole piu' morbida
crema gianduia
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Preparazione:
In un recipiente, impastare lo zucchero con il burro ammorbidito, aggiungere pian piano la farina insieme alle uova precedentemente sbattute in una scodella. Lavorare bene l' impasto, fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.
Stendere 2/3 della pasta frolla e metterla in una teglia possibilmente a cerniera, imburrata e infarinata, rialzando i bordi per poter contenere la crema.
Mettere la crema gianduia nella teglia e spalmarla uniformemente.
Lavorare la restante parte della pasta frolla sino ad ottenere delle strisce, e formare un reticolato sulla crema gianduia.
Infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 30 - 35 minuti, controllando comunque sempre il procedere della cottura. Quando la nostra torta è cotta e consigliabile lasciarla riposare un po' affinché il gianduiotto non sia troppo liquido.
Ecco la crostata gianduia pronta da gustare!
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