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Crostata di mele e ricotta, la ricetta per preparare una crostata di mele buonissima con aggiunta della ricotta e del cioccolato, golosa davvero! La ricetta crostata alla ricotta, per preparare un dolce delizioso e goloso, con una base di pasta frolla e una farcitura di mele, ricotta e cacao, il tutto ricoperto con uno strato di granella di nocciole! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per preparare facilmente golose crostate!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
Per ripieno:
30 gr. di granella di nocciole
20 gr. di cioccolato fondente
1 cucchiaino di cacao dolce
1 uovo
il succo di mezzo limone
2 mele
250 gr. di ricotta
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
Attrezzatura:
1 tortiera rotonda d 26 cm. meglio se con cerniera


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Preparazione:
Preparare la pasta frolla seguendo questa ricetta:

Ricetta per preparare la pasta frolla

Far riposare la pasta frolla coperta da pellicola per alimenti per almeno mezz' ora, poi stenderla e rovesciarla nella teglia, imburrata ed infarinata, oppure con il fondo coperto da carta forno. Rialzare di bordi di circa 3 - 4 cm.



Preparare il ripieno:
Sbucciare, tagliare le mele a fettine sottili, e spruzzarle con il limone. In una ciotola la granella di nocciole con il cioccolato tritato al mixer, la ricotta, il cacao , un uovo e lo zucchero. Lavorare bene tutti gli ingredienti,

Stendere sul fondo della pasta il miele e fare uno strato di mele disposte a raggiera. Versare sopra il composto alla ricotta, livellandolo bene. Fare poi le striscioline di pasta per la decorazione ed abbassare i bordi con i rebbi di una forchetta o una rotella dentata tagliapasta.

Infornare a 180° in forno già caldo, per circa 35- 40 minuti.



La crostata di mele e ricotta, è pronta, appena sfornata! Tanti altri dolci con le mele , dolci con la ricotta, ricette di crostate golose, subito sotto questa foto !

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