Tirokafteri classica: una salsa greca fresca e stuzzicante
Dalla tradizione culinaria greca, una salsa dal carattere deciso: il tirokafteri. La feta DOP sbriciolata, esaltata da un pizzico di peperoncino e un filo d'olio extravergine d'oliva. Un'esplosione di sapori mediterranei che conquista il palato.
Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva , l'aceto e il peperoncino tritato .
Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori. Per ottenere una consistenza più liscia, si potrebbe anche usare un frullatore , ma la versione tradizionale prevede una consistenza più rustica.
Assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale, anche se non dovrebbe servire , visto che la feta è già abbastanza salata.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Davvero ottima questa salsa tirokafteri classica !
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Antipasti creme e crostini | Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e patè da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi. Appetitosa la bruschetta con ombrina e foglie di erba ostrica - mertensia maritima !
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