Tirokafteri con yogurt greco: una salsa fresca e stuzzicante
Dalla tradizione culinaria greca, una salsa dal carattere deciso: il tirokafteri. La cremosità dello yogurt greco avvolge la feta DOP sbriciolata, esaltata da un pizzico di peperoncino e un filo d'olio extravergine d'oliva. Un'esplosione di sapori mediterranei che conquista il palato.
1 cucchiaio di aceto di vino bianco , oppure succo di limone
un pizzico di origano secco
Preparazione:
Sbirciolare la feta in una ciotolina e privare di semi i peperoncini, se usi i peperoncini freschi, tagliandolo poi sottilissimi.
Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva , l'aceto , il peperoncino tritato e l'origano.
Unire lo yogurt greco alla feta greca sbriciolata e girare bene gli ingredienti , con una forchetta fino ad ottenere una crema .
Si potrebbe anche usare un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza più liscia, ma la versione tradizionale prevede una consistenza più rustica.
Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.
Assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale, solitamente non occorre, perchè la feta è già abbastanza salata
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Davvero ottima questa salsa tirokafteri allo yogurt !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di antipasti gustosi , creme e crostini e scegli la tua preferita !
Antipasti creme e crostini | Tante ricette di crostini sfiziosi, una grande scelta di antipasti per natale, ma anche antipasti estivi, semplici e veloci. Tante idee per preparare creme e patè da spalmare su crostini di pane, come la buonissima la crema di carciofi, di funghi, con le melanzane, con i peperoni grigliati, con i pomodori arrosto cotti al forno, oppure fresca e delicata con il pomodoro fresco. Sfiziosa, cremosa e facile da fare la crema con le zucchine.Stuzzicanti i crostoni con i carciofi e funghi, delicata la mousse di melanzane cotte prima in padella.Saporiti i crostini con le melanzane ,lo stracchino o la fontina.Altre ricette di crostini, crostoni e mousse, ogni ricetta è fotografata e facile da fare: Buoni e forse un pò diversi i crostini con il formaggino, saporiti i crostoni toscani con lo stracchino e salsiccia. Delicata la mousse la prosciutto cotto e la mortadella. Sapore più deciso per il pane all'aglio, ma decisamente molto molto buono, anche se non piace l'aglio (come a me!) consiglio di provarlo! Molto gustoso il patè con i carciofini le olive verdi e i capperi. Ottimo il patè di olive nere. La spuma di prosciutto cotto è resa ancora più gustosa con l'aggiunta di brandy e capperi. Appetitosa la bruschetta con ombrina e foglie di erba ostrica - mertensia maritima !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto con pancarrè, tramezzini, girelle o rotolini con il pancarrè, oppure crostini o i crostoni, con una mousse, con un patè o una crema. Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci per fare antipasti con creme, mousse, patè o altre ricette gustose per crostini o crostoni.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
