L’origano cubano (Plectranthus amboinicus), conosciuto anche come origano spagnolo o origano francese, è una pianta aromatica dalle foglie carnose e profumate, ideale per insaporire piatti di carne, pesce e verdure. Si coltiva facilmente anche in vaso, resiste bene al caldo e regala un aroma intenso con una sola foglia. In questa pagina troverai curiosità , consigli per la coltivazione, proprietà e tante ricette sfiziose per utilizzarlo al meglio in cucina.
Questa pianta è poco conosciuta in Italia, ma sempre più appassionati di cucina e giardinaggio la coltivano in vaso grazie alle sue proprietà aromatiche e medicinali.
L’origano cubano è una pianta facile da coltivare in vaso, perfetta anche per chi non ha un giardino. Ecco alcuni consigli per avere sempre una pianta sana e rigogliosa:
Esposizione: Ama la luce indiretta ma può sopportare anche il pieno sole, soprattutto durante la primavera e l’estate. Evita l’esposizione diretta nelle ore più calde per non bruciare le foglie.
Terreno: Usa un terriccio leggero e ben drenante, ricco di sostanza organica. Puoi aggiungere un po’ di sabbia o perlite per migliorare il drenaggio.
Annaffiature: Annaffia regolarmente, mantenendo il terreno umido ma non fradicio. Evita ristagni d’acqua, che possono causare marciumi. In inverno riduci le annaffiature.
Potatura: Per mantenere la pianta compatta e stimolare la crescita di nuovi germogli, pota regolarmente le punte dei rami.
Concimazione: Durante la primavera e l’estate, somministra un fertilizzante liquido bilanciato ogni 15-20 giorni.
Protezione in inverno: Se la tua zona ha inverni rigidi, porta la pianta in casa o in un luogo riparato, poiché teme le gelate.
Curiosità su alimenti poco conosciuti
Curiosità e piccole informazioni su carambola, mangostano, rambutan, manioca, bulgur, feijoa, cavolo cinese, erba ghiaccio e moltissimi altri cibi poco diffusi. Ma anche tanti cibi italiani meno conosciuti ma tanto buoni! Le buonissime puntarelle (specialità nel Lazio!), gli ottimi agretti, la salicornia, i rapastelli, i lampascioni tipici delle terre pugliesi, oppure la vitalba, altra erba selvatica che cresce spontaneamente, veramente buona e tanto altro. Gustoso l'aglione, un aglio gigante buonissimo! Ottima la borragine con cui preparare tante ricette sfiziose, oppure tante idee per cucinare con il cavolo (cavolo rosso, cavolo cappuccio, cavolo cuore di bue e tanto altro!). Ottime le erbe aromatiche, l'erba cristallina, tante varietà di fagioli e di farine particolari. Tante idee per usare i germogli, come i germogli di alfa alfa, i germogli di asparago pisello, i germogli di soia e ancora una grandissima scelta di ingredienti particolari, sfiziosi e anche poco conosciuti, ma buonissimi!
