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CHEESECAKE COCCO E NUTELLA

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Cheesecake cocco e nutella per un dolce al cucchiaio senza cottura, super goloso ! La base è impreziosita dalle noci pecan, per un dolce tanto semplice quanto goloso !

Ingredienti:
250 gr. di biscotti secchi
50 gr. di noci pecan
100 gr. di burro
Ingredienti per il ripieno:
300 gr. di philadelphia
200 gr. di nutella
8 gr. di colla di pesce
2 cucchiai di latte
300 gr. di panna fresca
2 cucchiai colmi di cocco
cacao dolce e zucchero a velo per decorare

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Preparazione:
Mettere i biscotti nel mixer, insieme alle noci pecan, e frullarli fino a renderli polvere. Mettere i biscotti nella ciotola con il burro ammorbidito a temperatura ambiente o 20 secondi al forno microonde.



Mettere il composto nella tortiera e pressare con le mani per fare un bel fondo compatto. Mettere in frigo e nel frattempo preparare il ripieno. Mettere a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda.

Mettere in una ciotola la philadelphia, aggiungere la nutella, la panna montata e il cocco . Sciogliere la gelatina in un pentolino con il latte, farlo leggermente intiepidire ed unirlo all' impasto.

Versare l' impasto nella teglia sulla base di biscotto, livellare e mettere in frigo per almeno 3 - 4 ore prima di sformarlo.



Mettere il cheesecake cocco e nutella sul vassoio e decorarlo a piacere, io ho prima spolverizzato con il cacao e poi con zucchero a velo.
Cheesecake cocco e nutella

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