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ZUCCOTTO AL PANDORO
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Ricetta zuccotto al pandoro per un dolce super goloso ! Ottima ricetta da preparare per le feste di Natale , questa dello zuccotto, ma ottima anche da fare dopo le feste per usare un pandoro avanzato . Vai avanti su questa pagina e puoi trovare le mie raccolte di ricette per fare altri zuccotti, ma anche la mia raccolta di ricette per fare il pandoro e ricette con avanzi di pandoro !
1/4 di pandoro
4 uova di crema pasticcera
1 cucchiaio di cacao
100 gr. di nocciole
100 gr. di cioccolato bianco
Ingredienti per la bagna:
100 ml. di acqua
bucce di mandarino
2 cucchiai di zucchero
cacao e zucchero a velo per decorare
Attrezzatura:
1 ciotola rotonda da 20 cm. di diametro
Pennello per bagnare il pandoro
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Preparazione:
Foderare la ciotola con pellicola trasparente. Tagliare a fettine sottili il pandoro, e con queste foderare lo stampo.
Preparare la crema come da ricetta , poi dividerla in due piatti diversi . In un piatto aggiungere il cacao e la metà delle nocciole tostate e tritate grossolanamente. Nell'altro piatto aggiungere il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e il resto delle nocciole tostate e tritate grossolanamente.
Preparare la bagna, mettendo a bollire l'acqua con le bucce del mandarino, (cercando di prendere solo la parte arancione) e lo zucchero, appena lo zucchero sarà completamente sciolto, spegnere e far intiepidire. Con l'aiuto di un pennello da pasticceria, bagnare bene tutto il pandoro, poi mettere al centro la crema al cacao.
Mettere sopra altre fettine di pandoro e bagnare con la bagna al mandarino. Mettere la crema al cioccolato bianco, poi abbassare i bordi e mettere ancora pandoro per chiudere . (Se ci sono ritagli piccoli di pandoro , metterli pure in mezzo alla crema.)
Ripiegare e coprire bene con la pellicola, Mettere in freezer per due , tre ore. Poi sformare e decorare a piacere.
Lo zuccotto al pandoro è pronto per essere servito ! Sotto la foto puoi trovare, tante altre ricette per fare lo zuccotto e tante ricette da preparare per Natale !
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