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ZUCCOTTO ALLE FRAGOLE

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Zuccotto alle fragole, la ricetta preparare un delizioso dolce, caratterizzato da strati di pan di spagna, fragole e gocce di cioccolato bianco! La ricetta per preparare lo zuccotto alle fragole, è fotografata passo per prepararla con semplicità, per un sicuro successo!

Ingredienti:
2 dischi di pan di spagna da 30
500 gr. di crema pasticcera
100 gr.di fragole + le fragole per decorare
80 gr. di gocce di cioccolato bianco
Ingredienti per la bagna:
2 bicchieri di acqua
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero
Ingredienti per decorare:
panna fresca
fragole
Attrezzatura:
una recipiente da 20 cm
pellicola per alimenti


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Preparazione:
Preparare il pan di spagna come da ricetta base, io ho usato un pan di spagna avanzato, ma serviranno 10 uova per fare i due strati. Fare la crema pasticcera come indicato negli ingredienti e far raffreddare.Mettere la pellicola all'interno della ciotola, lasciando che trasbordi ai lati,servirà poi per coprire lo zuccotto. Prendere un disco di pan di spagna e tagliare un grosso triangolo, in modo che possa essere messo nella ciotola con più facilità.



Preparare la bagna, mettendo sul fuoco un pentolino con acqua, succo di limone e zucchero. Spegnere appena lo zucchero sarà completamente sciolto e far raffreddare. Mettere il pan di spagna nella ciotola foderata con la pellicola e con l'aiuto di un pennello grande o di un cucchiaio , bagnare bene tutto il pan di spagna.Fare uno strato di crema e mettere le gocce di cioccolato bianco.

Mettere qualche fettina di fragola, lavata ed asciugata,poi un'altro disco di pan di spagna, bagnarlo, mettere ancora crema, gocce di cioccolato e fragole, continuare così fino a fine ingredienti.

Terminare un un disco di pan di spagna, bagnare ancora e coprire bene con la pellicola. Mettere in frigo per diverse ore prima di sformarlo.

Decorare con fiocchetti di panna montata e fragole.


Ecco lo zuccotto alle fragole, pronto da servire in tavola!
Zuccotto alle fragole

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