Questi pomodorini perino indico gratinati all'origano variegato,sono una esplosione di sapore mediterraneo, racchiusa in piccoli scrigni di bontà. I pomodorini perino indico, succosi e dolci, incontrano l'aromaticità dell'origano variegato e vengono esaltati dalla cottura croccante della friggitrice ad aria.
Un contorno perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce, o un antipasto sfizioso e leggero.
2 cucchiai di pane grattugiato , ( per 1 teglia da friggitrice ad aria che si vede in foto)
2 - 3 rametti di origano variegato fresco, o altro origano a disposizione
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Lavare i rametti di origano variegato , oppure dell'origano scelto per questa gratinatura. Asciugarlo e togliere i rametti , prendendo solo le foglioline. Mettere l'origano nel frullatore, insieme al pane grattugiato e frullare bene tutto. Io ho usato un macinacaffè, che uso apposta per queste piccole quantità di pane e altri alimenti da frullare in piccole dosi.
Lavare i pomodorini perino indico, tagliarli a metà , lasciandoli leggermente attaccati su un lato, perchè sono piccoli, ed in questo modo si maneggeranno meglio.
Mettere tutti i pomodorini perino indico, tutti ben aperti , ma accostati uno all'altro, nella teglia per la friggitrice ad aria.
Spolverizzzare con poco sale, e fare un generoso strato di pane grattugiato all'origano variegato, frullato prima. Spruzzare tutto con un filo di olio.
Cuocere in friggitrice ad aria a 180° per circa 8 -10 minuti, ma controllare la cottura verso i 7 minuti, perchè sono talmente piccoli e teneri, che potrebbero cuocere molto prima e poi , anche perchè, si può decidere di gratinarli a proprio gusto.
Super appetitosi questi pomodori perino indico gratinati all'origano variegato !
Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.
Contorni con verdure classiche:
Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.
Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.
Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.
Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.
Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.
Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.
Contorni con verdure meno conosciute:
Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.
Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.
Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.
Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.
Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!
Pomodorini perino indico ricette
Pomodorini perino indico: piccole gioie di gusto per ricette sfiziose. I pomodorini perino indico, con la loro forma allungata e il colore variegato, sono un vero gioiello della gastronomia . Il loro sapore dolce e delicato, con un leggero tocco di acidità, li rende perfetti per una grande varietà di ricette, da antipasti sfiziosi a primi piatti gustosi, da secondi piatti raffinati a conserve saporite.
Un ingrediente versatile per piatti creativi:
I pomodorini Perino non sono solo un semplice condimento, ma un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diverse preparazioni, esaltando il gusto di ogni piatto con la loro dolcezza e il loro aroma caratteristico.
Le mie ricette con origano variegato sono un viaggio continuo tra sapori e consistenze. Dalle classiche freselle con funghi shiitake sotto aceto e pomodoro reisen giallo al più innovativo abbinamento con pomodorini perino indico gratinati, ogni piatto è un'esplorazione di nuovi gusti.
E questo è solo l'inizio: tante altre creazioni, sempre più originali, sono in arrivo!
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