Pollo panato e fritto in friggitrice ad aria, per un secondo gustoso e facile da preparare ! Un secondo piatto leggero , con pochissimi grassi, tenero all'interno e croccante fuori, un pollo davvero ottimo !

Ingredienti per 2 persone:
2 grosse sovracosce di pollo senza pelle
1 uovo
succo di limone
pane grattugiato
menta piperita o menta romana
olio di oliva
sale
Attrezzatura:
friggitrice ad aria
spruzzino per l'olio, facoltativo ma consigliato
sacchetto per alimenti , facoltativo ma consigliato
in alternativa allo spruzzino, va bene anche un pennello per alimenti


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Preparazione:
Mettere le sovracosce di pollo sul piano da lavoro e con un coltellino affilato, togliere l'osso. Tagliare poi a pezzi di circa 3 - 4 cm. di larghezza.



In un piatto sbattere l'uovo, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, una spolverata di sale e foglie di menta tritate sottili.

Passare ii pezzi di pollo due alla volta nell'uovo. Mettere un pochino di pane grattugiato nel sacchetto per alimenti e mettere due pezzetti alla volta di pollo, chiudere il sacchetto, tenendo la chiusura con le mani ed agitarlo per qualche secondo.

Aprire quindi il sacchetto e il pollo sarà perfettamente panato !

Mettere tutti i pezzi di pollo sul fondo della teglia della friggitrice, oppure su carta forno forata e spruzzare con un pochino di olio di oliva.

Cotto in friggitrice ad aria per 20 minuti a 200°



Tenero dentro e croccante fuori, buonissimo questo pollo impanato e fritto in friggitrice ad aria !

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