Hai mai provato a preparare in casa un semifreddo simil viennetta? Anche se non è identica all'originale, il risultato è un semifreddo incredibilmente goloso e cremoso! Questa versione è realizzata con una irresistibile combinazione di nutella e sfoglie croccanti di cioccolato: un dolce fresco, facile e perfetto da gustare in ogni occasione. Una vera delizia da non lasciarsi sfuggire!
Ingredienti:
500 gr. di panna fresca
3 albumi
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di cioccolato fondente
2 cucchiai di nutella
panna fresca per la decorazione
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e, con l'aiuto di un pennello, spennellare su un foglio di carta forno 5 rettangoli della stessa grandezza dello stampo che poi verrà usato per il gelato. Mettere in congelatore a rapprendere.
Nel frattempo montare a neve fermissima la panna in una ciotola. In un'altra ciotola montare a neve fermissima gli albumi, unire lo zucchero a velo e la panna montata. Dividere l'impasto in due ciotole: in una ciotola mettere la nutella e l'altra lasciarla bianca.
Foderare uno stampo da plumcake con carta forno e fare un primo strato con un terzo della crema alla nutella, prendere uno strato di cioccolato congelato (prendere uno strato alla volta perché si scioglie subito) e posarlo sopra lo strato di crema. Mettere ora un terzo dell'altra crema e un altro strato di cioccolato congelato, continuare così fino a terminare gli ingredienti.
Mettere in congelatore fino a che sarà ben freddo, ci vorranno almeno 6 ore.
Sformare, decorare a piacere con ciuffetti di panna montata e rimettere in freezer fino al momento di servire.
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