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Questa base per crostata light con yogurt greco è la soluzione perfetta per chi desidera un dolce leggero ma senza rinunciare al gusto. Facile da preparare e con pochi grassi, è l'ideale per le tue crostate, offrendo una consistenza friabile e un sapore delicato.
Utilizzando farina integrale, yogurt greco ed eritritolo (o stevia), riduci notevolmente l'apporto calorico senza compromettere la bontĂ . Puoi prepararla in pochi minuti e, dopo un breve riposo in frigo, sarĂ pronta per accogliere la tua farcitura preferita, da confetture di frutta a creme leggere.
Una base versatile che ti permetterĂ di creare dolci sani e sfiziosi per ogni occasione.
Ingredienti
200 gr. di farina integrale (o tipo 1)
60 gr. di albumi (circa 2 albumi)
40 gr. di yogurt greco % di grassi
40 gr. di eritritolo o stevia
30 gr. di olio di semi
1 cucchiaino lievito per dolci
Scorza di limone grattugiata (opzionale)
Un pizzico di sale
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Mettere in una ciotola, la farina integrale, gli albumi, lo yogurt greco , l'eritritolo , l'olio di semi, la scora grattugiata di un limone e un pizzico di sale.
Impasta bene tutto, fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.
Consigli pratici: Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungi 1 cucchiaino di acqua o altro yogurt. • Se troppo morbido, aggiungi 1 cucchiaino di farina alla volta. • Fai sempre riposare in frigo prima di stendere (30 minuti).
Ottima questa base per crostate con lo yogurt greco, pochi grassi , leggera e semplice da preparare.
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