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Pasta frolla con mandorle e albumi, la ricetta per preparare la base per tanti golosi dolci. La pasta frolla bianca, si distingue dalla classica ricetta, per la sola presenza dell' albume nell' impasto invece che l' uovo intero. Questo fà in modo, di ottenere una pasta frolla dal colore più chiaro, buona per preparare ad esempio biscotti che non richiedono un colore più acceso.

Ingredienti:
150 gr di burro freddo
1 cucchiaio di zucchero
15 gr. di albume
150 gr. di farina
50 gr. di mandorle pelate


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Preparazione:
Mettere nel mixer le mandorle con lo zucchero e aggiungere anche un pochino di farina (presa dal peso totale) per far frullare più finemente le mandorle. Mettere tutto in un recipiente ad aggiungere il resto della farina.



Aggiungere il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente , aggiungere l'albume ed impastare subito tutto.

Ottima questa pasta frolla bianca, e molto utile se si devono fare impasti chiari, io l'ho usata anche per fare i biscotti scheletro e i biscotti ossi per la festa di halloween.


Ecco la pasta frolla bianca con mandorle e albumi, pronta per essere utilizzata nelle nostre creazioni culinarie!

Vieni a scoprire le altre mie ricette di impasti di base dolci e scegli la tua preferita !

IMPASTI DI BASE DOLCI | La mia raccolta per preparare impasti di base per i nostri dolci ! Grande raccolta di ricette per preparare un impasto di base per creare un dolce goloso e farcito ! Puoi trovare diverse ricette per fare un pan di spagna sofficissimo e senza lievito, tante idee sfiziose e tutte di sicura riuscita ! Puoi trovare la pasta base per la crostata, la pasta frolla e tutte le sue varianti, sfiziosi e particolari ! Pasta sfoglia preparata in casa , pasta sfoglia con il burro, ma ottima la pasta sfoglia con lo strutto, e ne troverai diverse versioni , una più gustosa dell'altra ! La base per creare un pan brioche soffice e goloso, dalla base ottima del pan brioche di Luca Montersino, al pan brioche light senza zucchero, ma con la stevia.Golosissime la base per creare le sfogliatelle napoletane fatte in casa, come sempre la ricetta base e tante varianti golose !

RICETTE PASTA FROLLA | Ricette ottime per fare la pasta frolla, da una pasta frolla classica, alla pasta frolla light. Oppure la pasta frolla senza burro o la pasta frolla salata. Buonissa la pasta frolla montata e la pasta frolla montata al cacao per fare biscotti con la sparabiscotti. Tante varianti golose per preparare la pasta frolla, come la pasta frolla all'olio con alga spirulina, o la pasta frolla alla farina di canapa, oppure una gustosa pasta frolla al mandarino o una profumata pasta frolla all'arancia . Gustosa la pasta frolla al limone e buonissima la pasta frolla al miele. Non può certo mancare la pasta frolla senza glutine per preparare golosi dolci anche senza glutine ! Ottima la pasta frolla alle carote, oppure la pasta frolla con albumi !

ALBUMI | Tante altre ricette con gli albumi ! Tante ricette di cucina per usare gli albumi avanzati. Tante ricette con albumi, com un ottimo antipasto facile e sfizioso con i gamberetti e gli albumi. Tante ricette di dolci con albumi , torte con albumi, biscotti con albumi e tante altre ricette con albumi avanzati . Golosi i baci di dama con cocco e nutella , oppure i biscotti con cocco mandorle e cioccolato fondente . Buoni e facili i biscotti con albumi, come i biscotti con la frutta secca, con le noci, con le mandorle o con i pinoli. Buonissimi i classici brutti ma buoni e i brutti ma buoni al cacao.

MANDORLE Tante ricette facili e golose con le mandorle, una grande raccolta ancora in aggiornamento, arriveranno tante altre ricette! Subito quì sotto puoi trovare ricette di biscotti golosi con biscotti noci e mandorle glassati, bicotti farina di farro e mandorle, oppure biscotti pistacchio e mandorle, o, ancora biscotti pistacchio e cioccolato bianco. Buonissimi i bicotti sciliani al cioccolato bianco oppure una golosa colomba veloce al cioccolato! Golosa la crostata coperta alle mele, oppure un golosissimo profiteroles alle mandorle, o ancora una buonissima torta di albicocche e mandorle !

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