*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !

Ricette pasta sfoglia facili Ricette pasta all uovo solo albumi Ricette pasta all uovo Fregola sarda fatta in casa Pasta fillo fatta in casa Pasta brisee fatta in casa

Ricetta pasta sfoglia con lo strutto, una ricetta facile per tante preparazioni gustose. Più avanti su questa pagina, puoi trovare anche la ricetta per fare la pasta sfoglia con il burro e tante altre ricette di preparazioni di base salate.

Ingredienti:
330 gr. di farina 00
200 gr. di strutto
250 ml. di acqua
50 gr. di bacche di mirto
10 gr. di sale
farina per spolverare il piano da lavoro


Acquista su amazon attrezzatura per la tua cucina e NON solo !

Preparazione:
Io quì ho usato lo strutto preparato in casa, davvero ottimo! quì sotto la ricetta..

Ricetta strutto preparato in casa

Lavare e bacche di mirto, metterle in un contenitore con l'acqua e cuocerle per 1 minuto al forno microonde, giusto il tempo per ammorbidirle, oppure farle bollire per 2 minuti in un pentolino. Frullare le bacche con l'acqua, passarle al colino , filtrando bene il succo e pesarne 190 gr.



Impastare la farina , l'acqua al mirto e il sale. Mettere l'impasto coperto a riposare in frigo per 20 minuti.

Battere piano e con delicatezza , lo strutto, fra due fogli di pellicola creando un foglio rettangolare alto circa mezzo cm.

Riprendere l'impasto e stenderlo creando un grande rettangolo, tanto che possa contenere il rettangolo di strutto.
Spolverizzare sempre in abbondanza il piano da lavoro per evitare che attacchi e si formino buchi. Mettere al centro lo strutto e chiudere la pasta, sigillando i bordi.

Iniziare a lavorare della pasta e stendere sempre con delicatezza, piano piano per far abbassare la pasta. Fare l'operazione con molta calma , e sempre in verticale mai in diagonale , deve venire una striscia lunga e stretta. Piegare poi i due bordi verso il centro.

Piegare di nuovo a libro e da questo punto il poi, è importante tenere il dorso sempre dallo stesso lato, in questo caso io lo metto a sinistra. In questo modo faremo un giro completo di orologio sempre nel verso giusto . Coprire la pasta con la pellicola per alimenti e metterla in frigo per circa 20 minuti

Riprendere la pasta , tenendo quindi il dorso nella stessa posizione che abbiamo deciso , nel mio caso a sinistra. Stendere la sfoglia di nuovo, piegarla e rimetterla a riposare per altri 20 minuti.

Ripetere queste pieghe per altre 4 volte, poi la pasta è pronta per essere usata. Si può tagliare in due o tre parti, avvolgerli nella pellicola e conservarla in frigo, al massimo per due giorni, poi diventa molle e difficile da lavorare. Oppure si può stendere, creando rettangoli della grandezza desiderata, avvolgere i rettangoli nella carta forno e conservarla in freezer.


Ottima questa pasta sfoglia allo strutto, sotto la foto puoi vedere anche la pasta sfoglia con il burro.

Vieni a scoprire le altre mie ricette per fare antipasti di base e scegli la tua preferita !

IMPASTI BASE SALATI | Tutti i passaggi fotografati per preparare un'ottima pasta sfoglia in casa , oppure la pasta phillo la pasta frolla salata . Come preparare le crespelle , le farfalle , i maltagliati, le trofie di patate, la pasta frolla salata e le tagliatelle rosse. Ricetta da seguire passo passo per fare in casa i vol-au-vent, facili e gustosi! Ottime le tagliatelle agli albumi . Tante idee per preparare gli gnocchi, gnocchi con impasti sfiziosi, gnocchi di patate, gnocchi alla ricotta, gnocchi all'acqua e gnocchi alla romana. Tante ricette per preparare la pasta all'uovo tante idee per preparare la pasta fresca con le verdure nell'impasto e altre idee per fare la pasta fresca in casa ! Ricette per preparare la pasta sfoglia, pasta sfoglia con il burro e ancora più buona la pasta sfoglia con lo strutto, pasta sfoglia ai pistacchi e pasta sfoglia con le verdure.

PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA | Ottima la pasta sfoglia preparata in casa, è semplice da fare , necessita solo di un pochino di tempo e pazienza, ma il gusto è davvero super ! In questa raccolta, puoi trovare la pasta sfoglia classica con il burro, ma anche facile e gustosa con lo strutto. Puoi trovare una ricetta di pasta sfoglia sfiziosa con i carciofi, oppure saporita con gli spinaci e insolita ma buonissima con l'ortica !

MIRTO In questa raccolta, puoi trovare diverse idee per cucinare con il mirto, ricette con mirto essiccato, ricette con bacche di mirto o con liquore al mirto. Ottimo l'agnello al mirto, oppure l'arista di maiale con cipolle e vino rosso ! Golosa la marmellata al mirto , gustoso e buonissimo il salmone con agrumi e mirto !

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)

Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe servatiche spontanee

Ricette con semi e germogli