Sfiziosa la zuppa di coda con cavolini di Bruxelles e radice amara di Soncino. Buona la luganega di pollo e tacchino con la scorzonera, oppure la radice amara di Soncino al vapore, poi gratinata in forno per renderla ancora più gustosa ! Buona anche la radice amara di Soncino con burro e parmigiano, oppure la scorzonera gratinata in forno insieme alle zucchine .

Radice amara di soncino burro e parmigiano
radice amara sott olio
Radice amara sott'olio






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