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insalata salmone e uova di lompo

Insalata salmone e uova di lompo, per una insalatona sfiziosa e un pochino più particolare. Facile e veloce da preparare, in quanto il salmone affumicato è già pronto. Questa insalata salmone e uova di lompo è impreziosita con un filo di aceto balsamico e una grattugiata di formaggio.


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Ingredienti:
cuori di iceberg
olio extra vergine
sale fino
uova di lompo
salmone affumicato
aceto balsamico bianco
formaggio semistagionato

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Preparazione:
Togliere al cespo di insalata iceberg le foglie esterne più dure se fosse necessario. Tagliarla e metterla in una ciotola ed unire le uova di lompo.



Aggiungere il salmone affumicato tagliato a striscioline e il formaggio a filini sottili, tagliato con l'apposita taglierina o con un coltello ben affilato. Condire con sale, olio , aceto balsamico bianco e mescolare .

Servire a piacere con altre striscioline di formaggio.


insalata salmone uova di lompo

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