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CILIEGIE SOTTO SPIRITO

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Ricetta per preparare le ciliegie sotto spirito, sono facili da preparare e si possono conservare e gustare durante tutto l' anno! Per preparare le ciliegie sotto spirito, si puà utilizzare l' alcool puro a 90°, oppure la grappa o l'acqua vite, a proprio gusto!

Ingredienti:
1 kg. di ciliegie sane e dalla polpa consistente
400 gr. di zucchero
mezzo bicchiere di acqua
alcool a piacere quanto basta (alcool puro, grappa o acquavite)


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Preparazione:
Mettere a bollire in un pentolino, lo zucchero con l' acqua e farlo raffreddare. Lavare ed asciugare bene le ciliegie, tagliare il picciolo vicino alla polpa, lasciandone solo qualche millimetro.



Collocare le ciliegie nei barattoli di vetro, distribuire in ogni barattolo, una quantità uguale di sciroppo.

Riempire quindi i barattoli con l' alcool scelto e chiudere ermeticamente. Riporre in dispensa, in un luogo buio ed asciutto per poterle conservare al meglio.



Ottime queste ciliegie sotto spirito!
Ciliegie sotto spirito

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