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CONFETTURA DI ANANAS

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Confettura di ananas, la ricetta semplice, fotografata ad ogni passaggio, per preparare una deliziosa confettura, da gustare su fette biscottate, oppure per farcire crostate e dolci! In fondo all pagina, troverai tante altre ricette per realizzare facilmente marmellate e confetture!

Ingredienti:
2 kg. di ananas pesata già pulita
1 limone
1,200 kg. di zucchero
facoltativo (2 buste di fruttapec)

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Preparazione:
Sbucciare accuratamente l' ananas, togliendo tutte le parti secche e dure. Tagliarle a dadini.

Mettere l' ananas a pezzi in una casseruola, con lo zucchero il succo di limone ed eventualmente il fruttapec.

Cuocere continuando a mescolare per non farla attaccare, finchè messa una goccia sul piatto inclinato, questa scenderà molto lentamente. Io di solito la faccio bollire circa 40 - 45 minuti , se invece la faccio nella pentola a pressione, calcolo 15-20 minuti dal momento del fischio. In questo caso ho usato fruttapec e quindi ho ridotto il tempo di bollitura, sulla confezione è indicato 3 minuti, io ho lasciato comunque 10 minuti, anche se non penso era necessario.
Mettere la confettura in vasi ben puliti e sterilizzati, chiudere ermeticamente e mettere a raffreddare a testa in giù. Quando saranno ben freddi, riporli in luogo asciutto e buio.



Ecco la confettura di ananas, pronta da gustare su fette biscottate!
confettura di ananas

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