Patate cotte al forno microonde e servite con una gustosa cremina a base di rucola con maionese e lemongrass ! Un contorno appetitoso e semplice da preparare , veloce con la cottura al forno microonde !

Ingredienti:
20 gr. di rucola
olio quanto basta per frullare la rucola
1 cucchiaio di maionese
2 patate grandi
sale
lemongrass
Attrezzatura:
piatto per cottura al microonde con griglia interna
Tempi di cottura riferiti ad un forno 800 Watt


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Preparazione:
Sbucciare le patate e farle a dadini piccoli, metterle nel piatto per cottura a microonde sopra la griglia, con un cucchiaio di acqua sul fondo, aggiungere sale e lemongrass. Mettere il coperchio e cuocere nel forno microonde per 10 minuti alla massima temperatura.



Nel frattempo, lavare la rucola, metterla nel boccale del miniper con un pochino di olio e frullare tutto , aggiungendo tanto olio quanto ne basta per ottenere una crema non troppo fluida. Aggiungere un cucchiaio di maionese e far amalgamare tutto. Riprendere le patate e condirle con la crema di rucola.

Buonissime e veloci da preparare queste patate al microonde con crema alla rucola.

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