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Ricetta girelle di pancarrè con carpaccio di storione




Ingredienti :
pancarrè a fette lunghe senza crosta
maionese
carpaccio di storione
insalata iceberg
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Preparare il carpaccio di storione come da ricetta base e se , si ha tempo e voglia , consiglio di fare in casa anche la maionese, con il miniper è un attimo, ed è sicuramente migliore di quella acquistata. Stendere le fette di pancarrè sul piano da lavoro, meglio se sopra un pezzo di pellicola per alimenti. Stendere sopra un velo di maionese e mettere sopra qualche fettina di carpaccio di storione, sgocciolato e condito con l'olio.


Antipasti pan carre Antipasti pan carre
Mettere sopra qualche pezzetto di insalata iceberg passare un filo di olio ed arrotolare ben stretto, aiutandosi con la pellicola. Chiudere la pellicola e metterli in frigo per qualche ora, in modo che si insaporiscano e prendano la forma.
Antipasti pan carre Antipasti pan carre
Al momento di servire, togliere la pellicola e tagliare le girelle a circa 1 cm. di spessore.
Antipasti pan carre
Sfiziose e appetitose le girelle di pancarrè con carpaccio di storione.


Girelle di pancarre con carpaccio di storione

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