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Ricetta di sandWich alle verdure grigliate




Ingredienti per 6 SandWich
4 fette di pancarrè per tramezzini
1 melanzana
1 zucchina
100 gr. di philadelphia
2 cucchiai di pesto
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

Ingredienti:
Lavare e tagliare a fettine le verdure e grigliarle in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio. Mettere in un piatto la philadelphia, unire il pesto , sale , pepe e mescolare bene.



Prendere le prime 2 fette di pancarrè e spalmare un generoso strato di philadelphia e pesto. Fare uno strato di melanzane e coprire con una fetta di pancarrè e tendere altre philadelphia.

Spalmare di philadelphia anche le altre due fette, fare un generoso strato di zucchine, chiudere e sovrapporre le fette di pancarrè, sopra le altre due con le melanzane

Tenere premuto leggermente con le mani, e tagliare prima in 3 quadrati e poi di nuovo, creando 6 triangoli. Se non si devono servire subito, coprirle con pellicola per alimenti e conservare in frigo.


SanWich alle verdure grigliate

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