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Tartine alla crema di avocado e noci di macadamia
con pan carre ai semi di papavero




Ingredienti per 6 tartine:
6 fettine di pancarrè ai semi di papavero
mezzo avocado
20 gr. di mandorle
20 gr. di noci di macadamia
40 gr. di caprino
sale, pepe
2 cucchiai di aceto

Preparazione:
Preparare il pan carrè come da ricetta base indicata fra gli ingredienti,farlo raffreddare e tagliarlo a fettine , possibilmente uguali. Io per tagliare fette regolari , uso la pinza per tagliare l'arrosto.



Sbucciare l' avocado , tagliarlo a metà, tenere da parte 6 fettine sottilissime per la decorazione e, mettere il resto dell'avocado tagliato a pezzetti nel mixer. Aggiungere le mandorle, le noci di macadamia, il caprino, sale e pepe. Azionare il mixer fino a ridurre tutto in crema.
Antipasti pan carre Antipasti pan carre
Con l'aiuto di una sac a poche con beccuccio a stella, formare tutti fiocchetti sulle tartine.
Mettere al centro una fettina sottilissima di avocado e al centro mezza mandorla o una fogliolina di basilico.
Buonissime queste tartine alla crema di avocado.


Tartine all avocado noci di macadamia con pan carre ai semi di papavero

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