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Mousse peperoni al vapore e philadelphia





Ingredienti:
1 cucchiaio colmo di philadelphia
1 peperone
2 olive verdi grandi, olive schiacciate
qualche cappero
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Lavare il peperone e cuocerlo nel cestello per la cottura a vapore.
Se non si dispone del cestello apposito, si può usare un colapasta messo sopra una pentola con acqua bollente, con un foglio di alluminio intorno per chiudere e non far disperdere il vapore. Togliere la pelle e i semini al peperone.



Mettere le falde di peperone nel mixer con le olive snocciolate i capperi e un pochino di olio. Aggiungere il philadelphia ed aggiustare di sale e pepe.

Ottima questa mousse di peperoni al vapore da servire per gustossimi crostini !


mousse peperoni vapore e philadelphia

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