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Ricetta capesante gratinate





Ingredienti:
cappesante
besciamella
pepe,sale
noce moscata
pane grattugiato

Preparazione:
Lavare le capesante, tagliarle con la mezzaluna (io le ho acquistate già aperte).
Staccare il mollusco dal guscio, eliminare la parte piatta di quest'ultimo e tenere da parte la parte concava. Tagliare le noci delle capesante a metà e a fette il corallo. Far rosolare in una casseruola con il burro per 10 minuti. Fare la besciamella con burro, farina, latte, sale, pepe, noce moscata.
Mettere le capesante in una teglia e ricoprirle con la besciamella.



Spolverizzarle con il pane grattugiato .

Infornare in forno già caldo a 200° finchè risultato dorate. Ricetta gentilmente inviata da Margherita sul forum Ricettegustose


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capesante gratinate

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