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Muffin salati soffici porri e luganega di tacchino





Ottima questa ricetta di muffin salati, ripieni con porri e luganega di pollo e tacchino. Questi muffin salati sono soffici e facili da preparare, come le altre ricette di muffin che ti stanno aspettando sul mio sito. Vai avanti su questa pagina , troverai le mie raccolte di ricette facili e gustose!

Ingredienti per 6 - 8 muffins:
80 gr. di latte a temperatura ambiente
120 gr. di farina 00
1 cucchiaino raso di sale
60 gr. di patate lesse
1 uovo
20 gr. di burro morbido
20 gr. parmigiano grattugiato
1/4 di cubetto di lievito di birra
30 gr. di porri , solo la parte bianca
130 gr. di luganega di tacchino
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Tagliare a velo il porro e metterlo in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, far saltare qualche minuto, aggiungere un pizzico di sale e la luganega di tacchino. Cuocere per 3 -4 minuti, sminuzzandola con la forchetta.



Mettere nella ciotola della planetaria,la farina, la patata lessata e passata allo schiacciapatate, l'uovo, il burro , il sale e il lievito sciolto nel latte. Il burro dovrà essere molto morbido, in alternativa passarlo 20 sec. al forno microonde . Impastare molto bene tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti.

Aggiungere i porri con la salsiccia che nel frattempo sarà raffreddato e amalgamare tutto.

Dividere l'impasto nei pirottini ben imburrati e infarinati. Infornare a 180° fino a che non risultano dorati, circa 20-25 min.

Ottimi questi muffins salati , sono molto soffici con i porri e la luganega di tacchino.


Muffin salati soffici porri e luganega di tacchino

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