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Barchette di indivia belga farcita avocado e tonno





Ingredienti:
1 cespo di indivia belga o cicoria witloof
1 cetriolo
mezzo avocado
sale
cardamomo in polvere
2 cucchiai di aceto
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 gr.
capperi sott'olio

Preparazione:
Togliere all'indivia belga circa 10 foglie più grandi , che serviranno per le nostre barchette farcite.
Sbucciare e togliere l'osso centrale all'avocado, tagliarlo a cubetti e metterlo nel mixer.
Aggiungere anche il cuore di indivia rimasto tagliato a pezzetti e il cetriolo sbucciato e tagliato.



Aggiungere il tonno sgocciolato, l'aceto , il sale e il cardamomo.Frullare tutto fino ad ottenere una purea liscia e consistente.

Con questa crema farcire le foglie di indivia belga.Completare la decorazione con qualche cappero sott'olio.

Buonissima questa indivia belga o cicoria witloof farcita con avocado e tonno !


Indivia belga farcita con avocado e tonno

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