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Croissant salati alle erbe aromatiche





Croissanti salati alle erbe aromatiche, la ricetta per preparare questi appetitosi cornetti, facili da realizzare! Con pochi passaggi, potrai realizzare questi deliziosi cornetti salati, da gustare sia da soli, che farciti!

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
130 gr. di farina multicereali
mezzo cubetto di lievito di birra
100 gr di latte
50 gr. di olio di oliva
100 gr. di acqua
erbe aromatiche miste
sale

Preparazione:
Lavare ed asciugare le erbe aromatiche. Mettere le erbe aromatiche nel mixer con un pochino di farina e frullare tutto molto finemente. Sciogliere il lievito nell'acqua, lasciandone da parte un pochino. Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola per impastare , ed impastare bene fino ad ottenere un bel panetto compatto , e, mano a mano che si impasta , se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungere un'altro goccino di acqua , dipende da che tipo di farina si usa, la può assorbire tutta, oppure no .



Mettere in una ciotola, coprire e far lievitare fino al raddoppio.

Mettere la pasta lievitata sul piano da lavoro, allungarla formando un grosso cilindro, poi stenderla formando un lungo rettangolo , ad una altezza di circa 4 - 5 mm. Con un coltello affilato , tagliare tanti triangolini con una base di circa 4 -5 cm.

Fare una piccola incisione alla base di ogni rettangolo e arrotolarlo formando il croissant.

Appoggiare i croissant in una teglia coperta da carta forno e far lievitare di nuovo.

Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulteranno leggermente dorati.

Ottimi questi croissant alle erbe aromatiche !


Croissant salati alle erbe aromatiche

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