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Ricetta lingue al rosmarino





Ingredienti:
300 gr. di farina (manitoba + farina 0)
150 ml. di acqua
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di olio extra vergine di oliva
Un trito di rosmarino

Preparazione :
Frullare il rosmarino nel mixer con un pochino di farina. Impastare energicamente la farina con gli altri ingredienti, fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.



Lasciar riposare una mezz'oretta e stendere una sfoglia molto sottile.

Pennellare la pasta con un pochino di olio e ritagliare delle strisce lunghe.

Aggiungere qualche chicco di sale grosso su ogni "lingua", e un goccio d'olio. Infornare a 200° per 10 - 12 minuti.



Lingue al rosmarino

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