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Ricetta pasticcini di ricotta alla crema pasticcera





Pasticcini di ricotta alla crema pasticcera, presa dalla rivista Cucinare Bene, con tutti i passaggi fotografati per preparare questi deliziosi dolcetti!

Ingredienti:
350 gr. di farina
70 ml. di latte
70 ml. di olio di oliva
200 gr. di ricotta romana
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per farcire:
2 uova di crema pasticcera ( come da ricetta)

Preparazione:
Preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta base. Preparare la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina, il latte, l'olio, la ricotta, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Far riposare la pasta in frigo per 30 minuti.



Stendere la sfoglia non sottilissima e ritagliare tante forme aiutandosi con un bicchiere.

Mettere al centro un cucchiaino di crema e chiudere con un'altro dischetto, saldando bene i bordi.

Mettere in una teglia coperta da carta forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.


I pasticcini di ricotta alla crema pasticcera, sono pronti da gustare!
Pasticcini di ricotta alla crema pasticcera

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