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Ricetta pasticcini al cioccolato bianco





Ingredienti:
350 gr. di cioccolato bianco
60 gr. di burro
2 uova
100 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
120 gr. di farina

Preparazione:
Tritare grossolanamente il cioccolato bianco.



In una piccola casseruola far fondere il burro a fuoco dolce,toglierlo dal fuoco, aggiungere metà del cioccolato tritato, mescolare e coprire.

In una terrina sbattere le uova,unirvi lo zucchero, finchè non sarà diventato bianco e spumoso.

Aggiungere il burro fuso con il cioccolato, la vanillina,e la farina setacciata, incorporare infine il cioccolato rimasto e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Rivestire una tortiera da 4 porzioni di carta forno (per farla aderire bene io la bagno e poi la strizzo) ,
imburrata anch'essa. Versare il composto nella tortiera, livellare bene e infornare in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti. (Nel mio forno dopo 15 minuti ho dovuto coprire la teglia)

Sfornare , tagliare a quadratini e spolverizzare con zucchero a velo.
A me si è sgonfiato nel centro , come vedi nella foto, ma il sapore è buonissimo lo stesso!!.



Quadrati al cioccolato bianco

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