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Ricette sfiziose di secondi piatti con carne di coniglio, ma anche risotti e antipasti.

Secondi piatti carne di coniglio; ottima questa carne che si può usare veramente bene per tantissime ricette. Un ottimo secondo piatto di carne è il rollè di coniglio , ci vuole il coniglio disossato . Buonissimo il rollè farcito con gli spinaci e la salsiccia, oppure il rollè farcito con salsiccia e mortadella o ancora il rollè con gli asparagi. Con questo tipo di carne si possono associare bene anche alcuni liquori, per esempio è buonissimo al brandy , alla grappa oppure al wiskey . Particolari e sfiziose con le verdure , ed in particolare con l'ortica. Ottimi i bocconcini al brandy . Buono con gli asparagi ! meglio se gli asparagi sono selvatici !. odorie stuzzicante con i peperoni .

Come disossare il coniglio

Disossare il coniglio

Antipasti crostini , pasta sfoglia e pasta fillo

Risotti e primi piatti

Secondi piatti




- Seguono ricette a pag. 2 :


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