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Ricetta cioccolatini alla crema ganache





Cioccolatini alla crema ganache, la ricetta semplice e golosa per preparare queste piccole delizie! I cioccolatini sono ripieni con la crema gananche, a base di cioccolato fondente e panna, una vera e propria bontà!

Ingredienti:
120 gr. di cioccolato fondente di cui :
50 gr. per il 1° passaggio
30 gr. per il 2° passaggio
40 gr. per la chiusura
Crema ganache preparata con 120 gr. di cioccolato fondente e 120 ml di panna
Attrezzatura:
1 stampo per cioccolatini da 24 pezzi a semisfera da 3,5 mm.
1 pennello piccoolo per stendere il cioccolato.

Preparazione:
Come prima cosa, occorre preparare la crema ganache, seguendo la ricetta che segue:
ricetta della crema ganache

A parte, sciogliere 50 gr. di cioccolato a bagno maria e con l' aiuto del pennello, stendere bene la cioccolata all' interno dello stampo, cercando di farlo in modo uniforme e di coprire tutti gli spazi. Mettere lo stampo in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti. Passato il tempo di raffreddamento, sciogliere altri 30 gr. e ripassare bene il cioccolato coprendo bene tutti gli spazi. Rimettere a raffreddare per altri 30 minuti.



Riempire i cioccolatini con la crema ganache, sciogliere gli altri 40 gr. di cioccolato e stendere sopra la crema per fare la chiusura.

Mettere a raffreddare per qualche ora, poi riprendere lo stampo, capovolgerlo e premendo con le dita far uscire i cioccolatini.



Cioccolatini alla crema ganache, pronti nel vassoio per essere serviti e gustati! Se ti piace preparare i dolci in casa, non perderti la raccolta che trovi sotto la foto, ti aspettano tutte le mie ricette di cioccolatini golosi, con tutte le foto passo passo per prepararli facilmente!
Cioccolatini alla crema ganache

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