Come congelare fichi freschi





Congelare fichi freschi, qualche suggerimento utile per conservare questo frutto per poi gustarlo durante l' anno, per preparare dolci, frullati e altre creazioni culinarie! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette per conservare la frutta fresca!

Preparazione:
Quest'anno ho voluto provare a congelare i fichi freschi, ottimo risultato se servono per i dolci, un pochino meno ( secondo me !) per mangiarli così come frutto.
Ottimi per usare nelle centrifughe, nei frullati di frutta, negli smoothie o qualsiasi altro dolce che preveda la frutta.
Si devono scegliere fichi maturi ma ancora sodi e non rovinati, sciacquarli velocemente sotto acqua corrente e asciugarli subito con un panno,questo ovviamente solo nel caso ci congelino con la buccia.



Io quì ho fatto tre prove, li ho congelati interi con la buccia, tagliati a metà con la buccia e tagliati a metà senza buccia.
Secondo me il risultato è identico, solo i fichi interi ci metteranno un pochino di più a scongelare.
Per i fichi tagliati a metà, mettere la parte tagliata in sotto a contatto con un pezzo di carta forno.
Appena saranno congelati, metterli in un sacchetto per congelatore.
Fichi freschi congelati

Vieni a scoprire le altre mie idee per conservare e congelare !


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