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Ricetta burro fatto in casa





Come fare il burro in casa? Niente di più semplice, serve solo panna fresca e uno sbattitore! Pensavi fosse più diffiile? La cosa più dificile è mettere la panna nella ciotola dello sbattitore! Ovviamente è una battuta.. Si aziona lo sbattitore e si fa girare fino a che si ottiene il burro, come potrai vedere nella spiegazione con le foto che segue. Ora è il momento di vedere la ricetta per preparare il burro fatto in casa!

Ingredienti per circa 500 gr. di burro
1 litro e mezzo di panna fresca

Preparazione:
Mettere la panna nella ciotola dello sbattitore elettrico. Iniziare a frullare a velocità sostenuta, dopo qualche minuto la panna sarà montata.



Continuare a girare senza smettere, via ,via la panna diventerà sempre meno soffice, assumendo un colore e consistenza diversa. Ad un certo punto i grassi inizieranno a separarsi dai liquidi: a questo punto i grassi, ovvero il burro, si attaccherà completamente alle fruste, e sarà pronto. Tutto il processo durerà circa 6 minuti per fare un litro di panna. Non buttare via il latticello che si forma, si possono fare ottimi dolci che seguiranno..

Formare il panetto chiuderlo nella pellicola e conservarlo in frigo per non più di due o tre giorni, dipende anche dalla scadenza della panna. Ottimo per fare i dolci, in modo particolare i cornetti ! molto meglio di qualsiasi altro burro acquistato.


Così si presenterà il burro fatto in casa! Sotto questa foto, puoi trovare tante altre ricette per preparare condimenti gustosi e conserve fatte in casa!
burro fatto in casa

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