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Philadelphia fatta in casa





Una simil philadelphia fatta in casa ?! Si, si può fare ed è davvero ottima! Serve solo lo yogurt bianco e un pizzico di sale. Un giorno di attesa e si può gustare questo formaggio buonissimo preparato in casa !

Ingredienti:
500 gr. di yogurt bianco intero
1 cucchiaino raso di sale fino
Attrezzatura:
un colino
uno strofinaccio ben pulito
un pezzetto di spago o elastico
una ciotola che possa sorreggere il colino

Preparazione:
Mettere il sale nell yogurt e mescolare molto bene .
Prendere un colino, io quì ho usato il colabrodo, e mettere dentro lo strofinaccio.



Versare all'interno lo yogurt unito al sale e chiudere stretto con un pezzetto di spago.
Appoggiare il colino sulla ciotola, in modo che sotto abbia lo spazio necessario per far colare il liquido che verrà prodotto. Mettere in frigo e lasciarlo così per 24 ore.

Trascorso questo tempo, sollevare il colino, togliere lo spaghetto e versare la philadelphia nel piatto.

Ottima questa philadelphia preparata in casa, facile ed economica.
Il gusto dipende molto dal tipo di yogurt che si usa, quindi se al primo tentativo non soddisfa, non demordere, cambia yogurt e riprova, e' veramente buona.


Philadelphia fatta in casa

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