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Broccoletti napoletani alla birra





Ingredienti:
broccoletti napoletani
alici piccanti (quì ho usato alici piccanti Rizzoli )
due bicchieri di birra
scaglie di grana padano ( quì ho usato raspadura Bella Lodi )
olio extra vergine di oliva
sale
peperoncino

Preparazione:
Lavare e pulire i broccoletti togliendo gambi e foglie più dure.
In una casseruola mettere un pochino di olio con le alici sminuzzate.



Farle sfaldare a fuoco basso , poi unire i broccoletti, aggiungere la birra, due bicchieri di acqua, sale e peperoncino. Coprire e cuocere fino a completo assorbimento del liquido e se necessario , aggiungere altra acqua e birra fino a cottura dei broccoletti.

Servire questi broccoletti napoletani alla birra con scaglie di grana padano o raspadura.


Broccoletto napoletani alla birra

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