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Ricetta agretti o barba di frate con il pane





Ingredienti:
agretti
pangrattato
brodo
mollica di pane
sale,peperoncino
olio extra vergine di oliva

Preparazione:
Cuocere gli agretti come da ricetta.
Mettere a bagno la mollica di pane nel brodo , aggiungere un pò di pepe e farla bagnare bene.



Strizzare bene la mollica, farla rosolare in padella con un pizzico di sale.

Passare gli agretti in una padella antiaderente, (a piacere aggiungere l'olio)
farli riscaldare bene, aggiustare di sale e peperoncino, metterli nel piatto e distribuire sopra il pangrattato.



Agretti con il pane

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