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Ricetta agretti gustosi o barba di frate





Ingredienti:
300 gr. di agretti o barba di frate , pesati già puliti
2 acciughe sott'olio
un cucchiaio di capperi sott'olio
mezzo limone
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
sale q.b.

Preparazione:
Cuocere gli agretti come da ricetta base.
Scolarli, e fermare la cattura passandoli sotto l’acqua fredda.



Tritare le acciughe e i capperi, mettere in padella con aglio e olio.
Far soffriggere poi aggiungere gli agretti e far saltare per qualche minuto.

Aggiungere il succo di limone e servire.




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