Ricetta flan di spinaci





Ingredienti:
200 gr. di spinaci (pesati già lessati)
2 uova
noce moscata
1 tazza di besciamella
25 gr. di parmigiano
sale, pepe
burro
pane grattugiato

Preparazione:
Lessare gli spinaci in acqua salata. Scolarli e metterli nel mixer con 1 uovo, frullando bene oer ottenere una urea liscia.



Aggiungere l'altro uovo, la besciamella, il parmigiano, sale, pepe e una spolverata di noce moscata, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Imburrare una teglia da forno, oppure stampini individuali , e cospargere con il pane grattugiato . Mettere dentro il composto appena preparato , spolverizarre di pane grattugiato e mettere qualche fiocchetto di burro. Infornare in forno già caldo a 180° per circa mezz'ora o fino a che risultano gonfi e dorati.



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Flan di spinaci

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