Ricetta patate duchessa





Patate duchessa, la ricetta per preparare un gustoso contorno a base di patate, insaporite con il pangrattato ed il burro ed infornate! Le patate duchessa, sono super facili da preparare e davvero buone!! In fondo alla pagina, troverai tutte le mie altre ricette con le patate!

Ingredienti:
500 gr. di patate
2 tuorli
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
40 gr. di burro
Pangrattato e burro per guarnire (facoltativo)

Preparazione:
Lavare e mettere a cuocere le patate in abbondante acqua. Sbucciare le patate e passarle al passapatate per ridurle in purea.



Mettere la purea in una ciotola, unire i tuorli il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e il burro ammorbidito.

Mescolare bene l'impasto, poi con l'aiuto di una siringa con il beccuccio a stella, formare tanti mucchietti di pasta su una teglia foderata con carta forno. Svolverizzare con un pizzico di pangrattato e cospargere con un fiocchetto di burro, per rendere le duchesse più croccanti e saporite.

Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 - 20 minuti.


Le patate duchessa, sono ora pronte per essere gustate!
patate duchessa

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