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Ricetta crostata frangipane con limone e mandorle
Ingredienti per 6 persone:
1 dose di pasta frolla
burro e farina per lo stampo
Stampo dal diametro di 26 cm
Crema Frangipane:
100 gr. di mandorle
3 uova
160 gr. di zucchero
60 gr. di burro fuso
1 limone
Attrezzatura:
Una tortiera di 26 cm. di diametro
Preparazione:
Preparare la pasta frolla come da ricetta che segue:
Ricetta pasta frolla
Preparare la pasta frolla come da ricetta. Stendere la pasta frolla dello spessore di 4/5 mm, poi rivestire lo stampo imburrato e infarinato. Pungere la pasta con una forchetta, poi metterla in frigorifero.
Intanto sbattere le uova con lo zucchero. Unire il burro fuso e freddo, aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e 2 cucchiai di succo. Aggiungere le mandorle tritate.
Versare nel guscio di frolla e infornate a 180° per 30 minuti, poi proseguire per altri 7/8 minuti con calore solo sotto.
Sfornare, far raffreddare e decorare a piacere.
Golosa questa crostata frangipane al limone ! Puoi tovare tante altre crostate golose subito sotto questa foto !r
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Tutto il ricettario èfotografato passo passo.
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