Pan biscotto zucchine e gorgonzola





Ingredienti:
pan biscotto (quì ho usato pan biscotto bontà di Altamura)
gorgonzola
2 zucchine
2 carote
1 scalogno
olio extra vergine di oliva (quì ho usato olio Dante)
sale

Preparazione:
Sbucciare e tagliare sottole lo scalogno. Spuntare, togliere la buccia e tagliare a cubetti piccolissimi le carote.
Mettere scalogno e carote in una casseruola con l'olio e far rosolare per qualche minuto.



Lavare, spuntare e tagliare a jiulienne sottili le zucchine.
Aggiungere le zucchine nella casseruola con le verdure e cuocere a fuoco vivo per 10 - 5 minuti.

Aggiungere il gorgonzola, aggiustare di sale e far mantecare bene tutto.

Mettere i pan biscotto in un vassoio e mettere sopra un generoso strato di verdure.


Pan biscotto zucchine e gorgonzola

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare panzanelle gustose, oppure condire freselle sfiziose, ma anche ciabattine, ciabattine integrali, pan biscotto. Tutte le ricette sono facili e con foto passo passo.
Gustose le freselle condite con zucchine tagliate a julienne sottoli , tonno e pomodori, oppure condite con salmone, pomodorini e mozzarelline di bufala. Gustose e facili da preparare, le ciabattine con le verdure, oppure con pomodori e gorgonzola. Croccante e gustoso il pan biscotto con i gamberoni e la valeriana.

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