Ricetta liquore al lemongrass





Ingredienti:
120 gr. di foglie di lemongrass
450 gr. di zucchero
650 dl. di acqua
600 gr. di alcool puro
la buccia di un limone

Preparazione:
Lavare bene le foglie di lemongrass e metterle su un canovaccio per asciugarle. Mettere le foglie di lemongrass in un vaso capiente e aggiungere la buccia di un limone facendo attenzione a non mettere la parte bianca, perchè amara.



Coprire le foglie con l'alcool e far macerare per 10 giorni a vaso ben chiuso. Trascorso questo tempo, fare lo sciroppo con acqua e zucchero e ancora bollente versarlo nel vaso, chiudere e far riposare cos' ancora 48 ore.
Filtrare il liquore ed imbottigliare.

Buono questo liquore al lemongrass , molto simile al limoncello.


Liquore al lemongrass

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