Ricetta marmellata di fragole e frutti di bosco light





Ingredienti:
300 gr. di fragole
200 gr. di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more)
15 gr. di stevia
Aggiustare la quantità di stevia secondo il proprio gusto

Preparazione:
Lavare le fragole, e i frutti di bosco, appoggiarli su un telo pulito e tamponarli con delicatezza per asciugarli.
Tagliare le fragole a pezzetti, mettere tutta la frutta nel mixer con la stevia e frullare tutto.



Mettere la purea di frutta in una casseruola antiaderente a bordi alti, coprire e cuocere a fuoco basso per circa un'ora , o comunque fino a che risulterà pronta, girando di tanto in tanto.

Per vedere se la marmellata è pronta, metterne una goccia su un piatto, aspettare un minuto ed inclinare il piatto, se la goccia non scende, la marmellata è pronta per mettere nei vasetti. Mettere nei vasetti, chiudere ermeticamente e girare il barattolo con il tappo in giù fino a completo raffreddamento.

Marmellata di fragole e frutti di bosco light

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