Chiocciole morbide al salame





Chiocciole morbide al salame, la mia ricetta per preparare queste gustose chiocciole di pane, farcite con cubetti di salame! Ottime per antipasto, buffet, aperitivi e cene rustiche! Scorrendo la pagina, troverai tante altre ricette per preparare con facilità il pane in casa!

Ingredienti:
100 gr. di farina 0
300 gr. di manitoba
mezzo cubetto di lievito di birra
70 gr. di strutto
225 ml. di acqua
2 cucchiaini di sale
olio extra vergine di oliva per pennellare (quì ho usato olio Dante)
80 gr. di salame

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua. Mettere in una ciotola per impastare, la farina, il lievito, lo strutto e il sale. Impastare molto bene per diversi minuti, fino ad ottenere un impasto morbido. Far lievitare fino al raddoppio.



Aggiungere il salame tagliato a cubetti molto piccoli e far amalgamare bene.

Prendere piccole quantità di impasto, formare un cilindro lungo circa 20 cm. e arrotolare formando una chiocciola. Mettere in una teglia coperta da carta forno.

Pennellare con l'olio e far lievitare per altri 20 minuti.
Infornare in forno già caldo a 180° per cira 20-25 minuti.



Ecco le chiocciole morbide al salame, pronte per essere gustate! Ti piace preparare il pane in casa? Non perderti le altre ricette che trovi nella raccolta qui sotto la foto, ti aspetto tante ricette semplici e fotografate passo passo per preparare facilmente il pane in casa!
Chiocciole morbide al salame

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