Filoncini di pane con pomodori secchi e lievito madre





Filoncini di pane con pomodori secchi e olive, direttamente nell' impasto, il tutto preparato con il lievito madre, il mio super alleato nella preparazione di tante ricette!

Ingredienti:
350 gr. di farina antiqua tipo 2
250 gr. di acqua
70 gr. di lievito madre rinfrescato
1 cucchiaino di sale
5 olive verdi grandi
5 pomodori secchi sott'olio

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua, mettere in una ciotola con la farina ed impastare tutto. Aggiungere il sale, le olive e i pomodori secchi sgocciolati e sminuzzati.



Impastare tutto , coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Dividere l'impasto e fare due filoncini, metterli nella teglia con carta forno e far lievitare di nuovo.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30-35 minuti, o finchè risulteranno dorati.


Ecco come si presenteranno i filoncini di pane con pomodori secchi, una volta sfornati!
Filoncini di pane pomdori secchi e lievito madre

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