Ricetta pancarre ai semi di chia in tubi birkmann





Ingredienti :
300 gr. di farina tipo 1 molino Petrucci oppure va bene una farina 00
120 gr. di acqua
60 gr. di latte
1 cucchiaio colmo di semi di chia
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
50 gr. di burro sciolto e raffreddato
Attrezzatura:
Tubo birkmann a forma di fiore, in alternativa uno stampo da plumcake da 26 - 28 cm.

Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi. Unire la farina setacciata, il burro,i semi di chia, il sale e lavorare bene l'impasto,finchè si stacca dalle pareti della ciotola. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con il coperchio o con pellicola per alimenti e far lievitare fino al raddoppio.



Riprendere l'impasto lievitato, formare un lungo filoncino e metterlo all'interno del tubo birkmann a forma di fiore prima imburrato. Chiudere il tubo con il coperchio in dotazione e far lievitare di nuovo fino a che arriva quasi al bordo. Mettere il tubo in forno, appoggiato in piedi sopra una teglia e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45° minuti, ma controllare la cottura, la crosta dovrà essere dorata. Io ho provato a cuocere il pan carrè mettendo il tubo sia in orizzontale che in verticale, dopo varie prove ho deciso di continuare a cuocere questo pancarrè con il tubo messo in piedi e chiuso con il coperchio, il risultato è sicuramente migliore .



Pancarre ai semi di chia in tubi birkmann

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !


Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

*** NEWSLETTER ***

*** TELEGRAM ***

*** WHATSAPP ***

*** PINTEREST ***



Seguimi anche su:

*** Pagina Facebook - "Sei anche tu una buona forchetta?"***

*** Youtube ***

*** Pinterest ***

*** Instagram ***

*** Twitter ***

*** Google+ ***

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"






- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare del buon pane fatto in casa.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di pane, panini, filoncini e pagnotte, tutte con foto e facili da fare. Ricette di pane con il farro, pane con il rosmarino, focaccine con i ceci, pane alle patate, pane alle erbe aromatiche,pagnottelle fritte, panini con le olive, con le castagne e tante altre ricette tutte fotografate.

Alcune ricette di pane !


Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena? Scrivi un'ingrediente e cerca la ricetta !


Cerca ricetta per:

Ingredienti

Categorie

Categorie ed ingredienti

Torna nella Home


Torna a tutte le ricette

Torna a ricette pane