Ricetta pane al tartufo nero





Pane al tartufo nero, la ricetta per preparare facilmente in casa, un pane sfizioso con il tartufo nell' impasto! E' un pane davvero buono, con quel retrogusto di tartufo, che conferisce quel gusto in più!

Ingredienti:
270 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra
450 gr. di farina
1 cucchiaino di sale
1 tartufino di circa 5 gr.

Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua, mettere in una ciotola , aggiungere la farina , il sale e il tartufo grattugiato. Impastare tutto, si otterrà un impasto molto morbido, lasciarlo nella ciotola , coprire e far lievitare fino al raddoppio.



Riprendere l'impasto dividere in due parti e mettere i filoncini su un panno spolverizzato con il semolino.

Alzare un pochino il panno per dividere e mettere l'altro filoncino a fianco, cospargere tutto con altro semolino, coprire con un panno caldo e far lievitare di nuovo per circa un'ora.

Prendere questi filoncini con delicatezza e spostarli nella teglia coperta da carta forno, io li ho allungati leggermente per far fare meno mollica. Infornare in forno già caldo a 220° per circa 25 - 30 minuti , o fino a che risultano belli dorati.



Croccante e profumato questo pane al tartufo! Se ti piace preparare il pane in casa, non perderti le raccolt che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di pane, ricette per la pizza gustose e facili da preparare!
Pane al tartufo nero

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