Ricetta pane con ricotta di pecora





Pane preparato con la ricotta di pecora, sfizioso e molto buono sia da mangiare da solo, che farcito! Vi faccio vedere la mia ricetta per realizzarlo in caso con estrema semplicità!

Ingredienti
500 gr. di semola di grano duro
300 gr. di farina 00
300 ml. di acqua
1 cubetto lievito
500 gr. di ricotta di pecora
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Mettere sul piano da lavoro o nella ciotola per impastare , la semola e la farina 00. Aggiungere l'acqua dove è stato sciolto il lievito, ed impastare. Per ultimo aggiungere la ricotta , il sale e continuare ad impastare per qualche minuto.



Mettere in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio.

Prendere piccole quantità pasta di circa 150 e formare i panini, altrimenti formare due o tre filoncini.

Far lievitare di nuovo.
Cuocere a 180° per 45 minuti circa, se sono filoncini, meno tempo se sono panini piccoli.




Pane alla ricotta
Buonissimo caldo , e se farcito ancora meglio!

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